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週四愛料理

馬鈴薯滷五花肉

手做便當 , 肉類
文:攝影:記者李惠洲
【配菜自由選】
蔭瓜炒菠菜

食材:蔭瓜1塊約15g、菠菜100g
調味料:鹽一小撮

1.蔭瓜切小塊狀、菠菜切小段。
2.開小火熱油鍋,放入菠菜,1分鐘後待蔬菜軟化,再放入蔭瓜,撒鹽調味,拌炒2分鐘即完成。

地瓜葉辣椒小魚乾

食材:地瓜葉60g、小魚乾10g、辣椒片5g
調味料:鹽、雞粉各一小撮

1.開小火熱油鍋,放入地瓜葉和小魚乾拌炒均勻。
2.1分鐘出水軟化後,放入小魚乾、辣椒片,以及鹽、雞粉,持續拌炒約3分鐘即可。

 

 

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