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週四愛料理

《親子料理》寶貝營養粥

米食麵食 , 中式 , 親子料理
文:攝影:記者李惠洲

食材:白飯300g(隔夜飯亦可)、蛋3顆、紅蘿蔔半支、洋蔥半顆、木耳50g、菠菜100g、蔥半支

調味料:鹽10g

1. 將紅蘿蔔刨成絲、洋蔥切塊、木耳切絲,菠菜、蔥切成末備用。

 

2. 教小朋友打蛋,將蛋打均勻。

 

3. 起一鍋將白飯、紅蘿蔔絲、洋蔥、木耳絲加水500c.c.一起煮軟。

 

4. 再加入菠菜煮約3分鐘後加入蛋花,起鍋前加入蔥末和鹽即可。 

 

讀者示範

文超/彰化阿超小吃店主廚、小朋友萱萱/3歲

「平常忙於工作,假日我會利用廚房現有的食材,來一堂親子食譜課,讓小朋友也能認識一下番茄醬與糖醋醬的親密關係!」

 

此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得,示範分量皆為3~5人份

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