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週二覓小吃

搜好粽/台北.蔡萬興 飄香一甲子

台/中式 , 台北市
文:攝影:記者沈昱嘉、鍾釗榛

湖州粽/一顆90元(加蛋黃)
加了蛋黃的湖州粽,因為有蛋黃鹹香的滋味,讓粽子吃來別有風味。

開業至今已經六十年的蔡萬興,店長陸麗莉對於每道菜都有自己的堅持,即便是簡單粽子也不例外。店內的「豆沙粽」堅持使用自己炒製的豆沙,如此才能夠拿捏味道、控制品質,因為秘訣不是SOP上的流程,而是幾十年來的經驗傳承!簡單的「湖州粽」也不單單只是糯米包一塊肉,堅持使用黑毛豬五花肉,拿捏肥瘦比例,以符合現代人健康飲食觀,不只有傳統口味,另可多加蛋黃,以真材實料及傳統手法,飄香一甲子。

豆沙粽/一顆75元
豆沙粽的豆沙甜而不膩,不需要蘸任何佐料就很好吃。

DATA

連絡電話:(02)2351-0848
地址:台北市福州街16-6號1樓
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:45, 週一公休
即日起接受端午節粽子訂購,可自取或宅配,宅
配運費190元起,滿3,000元免運費。

以上各家資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

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