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週三找餐廳

滷香四溢 正川味牛肉麵

台/中式 , 台中市
文:攝影:記者李惠洲

牛肉細粉/90元(小)、100元(大)
牛肉麵一大碗加上半筋半肉的腱子部位,加入特製滷包的牛肉香氣十足,誘人食指大動。

喜愛品嘗美食的老闆娘,退休後開創人生第二春,店內主要提供北方麵食,搭配種類豐富的自製小菜充滿家常味的口感,搭配店內任一麵點都很適合。
重要的牛肉高湯除了以大骨熬煮,另外特製五香滷包,五香滷包與牛肉散發獨特香氣,再將多餘油脂過濾乾淨,才能成就清澈透明的牛肉高湯,不油不膩的口感深獲好評。麵條採用手工拉麵,可完整吸附湯頭的麵條加上湯頭順口,很受客人歡迎。

水餃/5元(粒)
利用豬後腿肉和韭菜兩種內餡,採現點現包才能保有鮮美的肉汁,清甜也被保留。

炸醬麵/50元
豆乾丁與豬絞肉小火拌炒,花上6小時慢火使其入味,小白菜等當季蔬菜攪拌均勻後,陣陣香味讓人食慾大振。

DATA

正川味牛肉麵 

電話:(04)2314-8399
地址:台中市重慶路185號
營業時間:11:00∼20:00
店休:無

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