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週二覓小吃

金府路夜市美食 豆賞傳統涼水舖

甜點/冰品 , 高雄市
文:攝影:記者潘自強

紅豆豆花/35元(小)
以特選大黃豆熬煮出紮實又綿密的傳統手工豆花,搭配崁頂栽種的紅豆,熬煮成的蜜紅豆,口感極佳。

來自屏東崁頂的老闆蘇志明,小時候常吃到長輩製作的甜湯,耳濡目染之下,喜歡上傳統甜湯,向長輩學習並自行研發。看似簡單的店舖,店內所有販售的甜湯、茶飲、豆花完全都是他自行熬煮製作,絕不使用市售的罐頭或半成品代替,連糖水也是老闆蘇志明以品質穩定的台灣紅糖、白糖等砂糖熬煮而成。店內食材都是老闆自行挑選,費時又費工製成的甜湯與涼水,最能吃得到傳統涼水的甜蜜滋味!

綜合薏仁湯/25元(小)
薏仁不勾芡,熬煮出自然稠度後,以薏仁湯為基底,再加上綠豆、蜜地瓜、珍珠、花生等共六種自製甜配料,「豆賞」的招牌美味,一次到齊。

綠豆湯/25元(小)
費時將綠豆熬煮至軟嫩綿密,綠豆久煮不軟爛,吃得到外殼,同時保有綠豆清爽味,是店家熱賣招牌。

DATA

電話:(07)806-3899
地址:高雄市小港區金府路107號
營業時間:10:30∼23:30
店休:無

 

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