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週四愛料理

寶貝營養粥

中式 , 親子料理
文:攝影:記者李惠洲

 

食材:白飯300g(隔夜飯亦可)、蛋3顆、紅蘿蔔半支、洋蔥半顆、木耳50g、菠菜100g、蔥半支
調味料:鹽10g

 

1.將紅蘿蔔刨成絲、洋蔥切塊、木耳切絲,菠菜、蔥切成末備用。

2.教小朋友打蛋,將蛋打均勻。

3.起一鍋將白飯、紅蘿蔔絲、洋蔥、木耳絲加水500c.c.一起煮軟。

4.再加入菠菜煮約3分鐘後加入蛋花,起鍋前加入蔥末和鹽即可。

 

【我們來示範】
文超/彰化阿超小吃店主廚,小朋友萱萱/3歲
「平常雖然忙於工作,假日就可以利用廚房現有的食材,從白飯、青菜、調味料等來一堂親子食譜課,讓小朋友也能認識一下番茄醬與糖醋醬的親密關係!」

 ※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得,示範分量皆為3∼5人份

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