自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
搜尋

週二覓小吃

台中 小胖刈包

小吃 , 台中市
文:攝影:記者李惠洲

培根加蛋/45元
黑糖的外皮香氣十足,蒸好後暖呼呼地包入自選配料,香嫩多汁的培根肉片,濃郁不死鹹,風味絕佳。

台中知名的忠孝夜市,每攤都別具特色,而其中小胖刈包更是吸引目光。傳統木蒸籠一打開,有2種外皮可以挑選,1種是黑糖、1種是原味,這在其他刈包攤位上是較少見的特色,而黑糖帶點淡淡甜味,清爽的外皮可以中和掉肉類的些許油膩感,口感相當特別。

肉類配料選擇多樣,包括培根、五花、瘦肉、牛肉、火腿以及肉排,搭配酸菜與花生粉調味,酸甜中帶有鹹味,1個就相當具有飽足感。

五花肉加蛋/45元
選用溫體豬肉切成較薄的五花肉片,以醬油為基底,滷成入口即化的口感,加上荷包蛋,一口咬下流出滑嫩蛋液,擁有多層次風味。

DATA
電話:(04)2285-5684
地址:台中市南區忠孝路111號
營業時間:15:00~翌日02:00,無店休

以上各項資訊如有異動,請以各家最新公告為準。

1
本文相關: 小吃 , 台中市
電腦版手機版