自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
搜尋

週四愛料理

芋頭燉肉

中式 , 手做便當
文:攝影:記者李惠洲

食材:豬肉300g、芋頭100g、蔥5支
調味料:醬油20g、米酒10c.c.、冰糖20g

1.把豬肉切成3公分小塊、芋頭去皮切成3公分小塊、蔥洗淨切段備用。


TIPS:選購芋頭時,可請攤商協助去皮。

2.起油鍋,油溫約120℃,將豬肉下鍋煎至變色。

3.同鍋加入芋頭塊、醬油、米酒、冰糖翻炒約3分鐘後,加入水50c.c.、蔥段,蓋上鍋蓋煮約10分鐘即可。

復熱方式:大火微波約5分鐘

【我來示範】
貓頭鷹/金融業
「現代人免不了需要外出應酬,在沒有飯局的日子裡,也該為自己的健康把關,挑選家人喜歡的食材做成愛心便當菜,也是件很幸福的事。」

※本次示範分量約3~5人份。食材皆可從傳統市場及生鮮賣場購得。

1
本文相關: 中式 , 手做便當
電腦版手機版