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週二覓小吃

台北 許仔豬腳麵線

台/中式
文:攝影:記者陳晉生、沈昱嘉

走在慈聖宮前這條小吃街,總會看到特定幾家大排長龍,其中絕對少不了這間專賣豬腳的小攤,攤子雖小,卻已開店40多年呢!

 

老闆許振盛表示,使用的豬腳每天從市場直送,新鮮度百分百,料理方式是北部少見的清燉湯頭,每日熬煮至少3小時以上,將豬腳精華都濃縮在湯頭中,嚐得到最單純的鮮甜肉味。喜歡蹄膀的人可選豬腳湯,不愛啃骨頭的話,推薦點半瘦帶筋的腿肉湯,如果想要皮多點或肉多點都能請老闆搭配,是內行人才懂的道地吃法!

DATA
電話:0952-005-739
地址:台北市大同區保安街49巷17號前
營業時間:11:00~18:30,週日休

 

以上各項資訊如有異動,請以各管理處、店家最新公告為準。

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