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週二覓小吃

台中 陳記蚵仔麵線

小吃 , 台中市
文:攝影:記者李惠洲

蚵仔大腸麵線/40元
鮮蚵跟大腸2種配料,前者鮮美、後者鹹香,搭配麵線一起送進愛吃鬼的嘴裡,滑順、美味、超滿足!

位於第五市場旁的「陳記蚵仔麵線」已經營超過26年,是在地著名的排隊小吃,聽到在地著名加上排隊這幾個關鍵字,愛吃鬼我不禁飢腸轆轆、摩拳擦掌了起來,聽說不僅麵線好吃,搭配的油蔥醬、辣椒醬更是一絕!

 

老闆娘吳淑華雖沒經過專業的廚藝訓練,但呈現出來的味道完全是媽媽的口味,搭配的蚵仔是每天於傳統市場購買、現挖的蚵仔,雖然不是很大顆,卻是飽滿紮實,爆漿口感、鮮味十足。搭配的滷大腸更是處理得非常乾淨、嚼起來只有Q彈有嚼勁且毫無腥味,除了蚵仔大腸麵線,店內還有肉羹可搭配喔!

手工細麵線以大鍋調煮至剛好入味、滑細不糊爛,口感極佳。

DATA

電話:(04)2371-5897
地址:台中市西區自立街21之1號
營業時間:09:30~賣完為止(約17:00),週一休

 

以上資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

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