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週二覓小吃

台北 顏記蚵仔麵線

小吃 , 台北市
文:攝影:記者沈昱嘉

蚵仔麵線/小碗40元、大碗55元(圖為小碗)
愛吃鬼聽說,用醬油、糖滷入味且燜了2小時的大腸才會有漂亮的焦糖色和鹹甜味,配上新鮮的汆燙蚵仔,吃起來超唰嘴。

聽說台北某高架橋附近,總會看到一家40年的老味道高朋滿座,愛吃鬼怎麼能不試一下?聽老闆娘陳慧紅說,她婆婆早在50年前便推著攤車,在啟聰學校後面的廟口賣起麵線,早期賣的是魚丸麵線,後來才改賣大腸蚵仔麵線。

 

搭配天天熬煮的柴魚湯底,並汆燙早上新鮮送來的鮮蚵、滷到入味的大腸,愛吃鬼嚐了一口之後,發現是清淡的古早味,但如果加上桌上附的蒜泥、自製辣油,麵線的層次感馬上出來,蒜香帶點麻辣,非常順口!店裡的菜單很簡單,除了麵線,還有汆燙的鮮蚵、蚵仔湯以及臭豆腐,從早賣到晚,只要幾個銅板便能填飽肚子,超划算。

臭豆腐/40元
臭豆腐炸得外酥內嫩,吃起來不會只有酥酥的空殼,再搭配自製的台式泡菜,清爽解膩。

DATA

電話:(02)2598-7820
地址:台北市大同區延平北路四段253-1號
營業時間:07:00~19:00,隔週一休

 

以上資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

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