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週四愛料理

恐怖食物放膽來吃

達人上菜
文:攝影:記者沈昱嘉、週末生活版

【本日達人】
馮嘉慧╱蛋糕達人
現任Home-Cake烘培客手繪卡通造型蛋糕蛋糕師,擅長西點、蛋糕、麵包與中餐料理。著有《用果汁機輕鬆做點心》一書。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake

 

萬聖節之必備血漿汁

 

準備材料:覆盆子約50g、果膠4大匙、開水約150c.c.

 

1.將覆盆子、果膠、開水依序倒入果汁機裡進行攪拌。

2.覆盆子帶出血紅色效果,而加入的果膠則是增加濃稠度。可做為之後製作眼球濃湯與血漿的素材。

 

可怕蜘蛛

 

準備材料:黑糖牛奶糖4~5顆、巧克力磚2~3塊

 

1.先將黑糖牛奶糖送進微波爐,微波30秒~1分鐘。

2.黑糖牛奶糖變軟後即可塑型,分別捏出蜘蛛的身體、頭以及8隻腳。

3.先將巧克力磚送進微波爐微波30秒~1分鐘後,再裝到透明塑膠袋裡,底部尖處剪個小洞便可擠出巧克力。在預先畫好的紙板蜘蛛網上,墊一層烘培用玻璃紙,用巧克力描繪蜘蛛網,待3~5分鐘巧克力凝固,蜘蛛網便完成。

 

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