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週四愛料理

雪裡紅炒豬肉

中式 , 達人上菜
文:攝影:記者李惠洲

食材:鱈魚160g、橄欖油10c.c.、米酒20c.c.
調味料:黑胡椒20g、鹽10g

 

 

 

1.中火熱油鍋,放入蒜末爆香。

2.加入里肌豬肉片拌炒。

3.3分鐘後待豬肉片轉白,此時便可轉成小火,再放入雪裡紅,與豬肉片拌炒。

4.之後再撒上黑胡椒與鹽,以及醬油調味,持續拌炒1分鐘後,即完成。

 

 

 



 

【我來示範】

小余/台中傳統美食小吃副店長

喜愛品嘗各地美食,自己也喜愛研發各類美食,調味上堅持簡單健康,擅長利用當季食材料理出一桌好菜。

 

 

 

※本次示範食材皆為兩人份,食材皆可在各大市場、量販店與超市購買。

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