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週二覓小吃

台北 三姐妹豆花

甜點/冰品 , 台北市
文:攝影:記者臺大翔

粉圓+豆花/35元
手工豆花帶有濃醇豆香,搭配Q彈粉圓,夏日來上一碗,立刻讓人大大滿足。

位於水源市場旁的三姐妹豆花,主打循古法手工製作、不加人工添加物的招牌豆花;製作過程中,成分比例、溫度掌控甚至是濃度都馬虎不得,才能製出滑嫩潤口、豆香十足的傳統豆花。

店家說明,費工費時的堅持、完全比照古早味的做法,就是為了讓大家重溫兒時味道;另外,店內使用的冰塊都是以過濾水自製,講究口感的粉圓,也是每天分批少量熬煮,避免粉圓因過度吸收水分而軟爛。細心經營的態度,難怪從學生到家庭主婦,都十分捧場!

紅豆牛奶冰/60元
店家熬煮至渾圓飽滿的紅豆,口感綿蜜鬆軟,連同碎冰與煉乳入口,吃進的是滿滿兒時回憶。

DATA
電話:(02)2367-9737
地址:台北市中正區羅斯福路四段90巷2號
營業時間:12:00~23:00,無休

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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