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週二覓小吃

台中 田家涼麵

台中市
文:攝影:記者李惠洲

泰式涼麵/40元
醬汁有明顯香茅、檸檬的氣味,拌上粗細適中的麵條,完全滿足每個人的味蕾!

愛吃鬼聽說逢甲有間經營20多年的田家涼麵,最早在逢甲大學門口擺攤,之後才遷到現址,今天特別來嚐嚐!店家除了泰式涼麵,也賣日式、芥末、原味(台式麻醬)、麻辣等口味,由於各式醬汁調得到味,加上麵條軟Q口感佳,不僅大批學生來買,據了解,還有不少榮總醫護人員是主顧呢!

 

老闆田台文說,麵條是特別訂製,屬於黃麵與白麵混合體,不僅無鹼味,冰涼了吃依舊軟Q。最受歡迎的泰式涼麵所搭配的酸辣醬是跟經營泰式食材醬料賣場的朋友所學,除了魚露、辣椒醬等,還加了香茅調製,提升香味層次及清爽口感!

原味涼麵/35元
麻醬香氣濃郁,另加上的微酸醬汁,大大降低麻醬濃膩的口感,讓愛吃鬼吃了相當開胃!

DATA
電話:0919-535-015
地址:台中市西屯區福星路669號
營業時間:06:30~17:00,無固定店休

 

以上各項資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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