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週二覓小吃

台南 白花亭玉子燒

小吃 , 台南市
文:攝影:記者潘自強

奶油燻雞/55元
玉子燒鋪上事先以洋蔥拌炒過的燻雞,洋蔥甜而不嗆的口感,搭配鹹香的燻雞與柴魚片提味,讓人忍不住一口接一口。

有著濃濃日本風的「白花亭玉子燒」,以各種現點現做的創意玉子燒為主打。選用「台南蛋品」優質洗選蛋為食材,每份玉子燒約1.5顆蛋液量,再加入自家熬煮的高湯,小火慢煎出宛如蒸蛋的口感,並在玉子燒中央夾入帶有濃郁奶香味的美國Colby Jack天然起司和些許玉米粒等食材,每口都吃得到玉米甜味、起司鹹香和蛋香。上層餡料則可選店家自製的奶油燻雞、台灣產飛魚卵做成的啵啵魚卵,以及日式鰻魚和鮪魚海鮮等。

 

啵啵魚卵/55元
店家自製的美乃滋上鋪滿整層的飛魚卵,咬起來啵啵的鹹鮮口感搭配滑嫩的玉子燒超對味。

DATA

電話:0977-110-001
地址:台南市安平區劍獅假日夜市第五排
營業時間:週日18:00~24:00
*FB搜尋:「*白花亭玉子燒,爆漿起司的震撼。」

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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