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週二覓小吃

花蓮 鼎吉大腸蚵仔麵線

小吃 , 花蓮縣
文:攝影:記者沈昱嘉

大腸蚵仔麵線/40元(小)
有嚼勁又入味的大腸,搭配大顆的鮮蚵、順口的麵線,讓整碗麵線可口好吃。

位於花蓮新規劃地區「重慶市場」,賣的食物很簡單,只有大腸蚵仔麵線和爌肉飯、紅茶,但每一樣食物的味道都讓人印象深刻,而且能感受到老闆的用心。

 

以爌肉飯來說,肥瘦參半的三層肉長時間滷製,相當入味,再加上酸菜、筍子點綴,平衡油膩感、不會死鹹,很適合早餐時段享用。而重頭戲大腸蚵仔麵線更令人驚豔,新鮮的蚵仔粒粒飽滿,沾粉入鍋先燙熟,大腸則處理得非常乾淨,滷汁夠味又滷得入味,勾芡也恰到好處,整碗鮮味十足,可以感受到店主人有下工夫在熬煮,讓人一口接一口非常唰嘴。

爌肉飯/50元
口味比較清淡,但飽足感十足,早餐時段吃剛剛好。

DATA
電話:0926-749-637
地址:花蓮市重慶路339號(重慶市場內197號柱子前)
營業時間:07:00~12:00,週一公休

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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