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週二覓小吃

台北 西園橋下蚵仔湯

小吃 , 台北市
文:攝影:記者臺大翔

蚵仔麵線/60元
手工麵線口感較富彈性不軟爛,湯頭清爽,以九層塔添味,大顆蚵仔分量不少,多汁鮮甜。

原本店家舊店名取做「營養號蚵仔湯」,但歷經幾次搬遷,在西園橋下時生意特別好,因此接手的第二代傅鈺婷,將店名改為「西園橋下蚵仔湯」,但還是在招牌上保留「營養」2字做為紀念。

已開業46年的店家以蚵仔小吃為主要品項,每日新鮮送達的嘉義東石鮮蚵,個頭飽滿、滋味鮮甜,為讓客人吃到最美味的蚵仔,每次都是客人點選後,店家才將蚵仔裹上地瓜粉現煮。除了蚵仔精挑產地,蚵仔麵線也特別挑新竹的手工麵線,雖然麵線粗細不一,但口感較佳,搭配滾煮過多次蚵仔的高湯,鮮味都融在裡頭,如果猶有餘裕,再點一盤香氣十足的乾蚵,鮮味滿溢口中,十分過癮。

乾蚵/70元
將清燙蚵仔,淋上以醋、醬油等混合的醬汁,加上店家自製油蔥酥與九層塔,入口酸、甜、鹹滋味多層次。

DATA
電話:(02)2302-5974
地址:台北市西園路一段258-5號
營業時間:08:00~19:00,週日休

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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