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週二覓小吃

台中 沙鹿肉圓福

小吃 , 台中市
文:攝影:記者李惠洲

肉圓/30元(個)
大塊的豬肉與筍丁鹹香適中,淋上米漿製成的白醬、辣醬,十足美味。

傳承至第3代的90年老店,店內的肉圓是許多沙鹿遊子返鄉必吃的家鄉味之一,老闆白文欽表示,承襲自長輩的好手藝並秉持天天新鮮現做,讓不變的老味道能持續飄香。

老闆白文欽每天凌晨4點多便開始清洗、備料,以獨門香料醃製豬後腿肉及筍丁,搭配適當比例製作出的香Q肉圓外皮,炸好的肉圓淋上米漿製成的白醬與辣醬,最後撒上蒜苗就很夠味。再來,記得點上1碗不勾芡的肉羹湯,手工捏製的肉吃得到肉質的鮮甜,與清爽蘿蔔絲搭配,以蒜苗、油蔥酥提出香氣,簡單又美味。

肉焿湯/25元
僅有裏薄粉的肉焿搭配蘿蔔絲,夏季則改為搭配筍絲,清爽又好喝。

DATA
電話:(04)2636-1818
地址:台中市沙鹿區興安路22-2號
營業時間:09:00~18:00,不定休

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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