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週四愛料理

蒟蒻牛肉燒

肉類 , 手做便當
文:攝影:記者李惠洲

食材:里肌牛肉70g、蒟蒻40g
調味料:醬油60c.c.、鹽、砂糖各一小撮

1.牛肉切成細條狀。開小火熱油鍋,放入切好的牛肉。

2.蒟蒻用手撕成小口狀,直接下鍋。

TIPS:蒟蒻用手撕成不規則狀,比較快也容易吸收醬料。

3.將牛肉和蒟蒻攪拌均勻,加入醬油和鹽、砂糖調味,此時轉小火。

4.蓋上鍋蓋,讓食材吸收醬料,約2分鐘即完成。

【我來示範】
小雪
服務業

※本次示範材料可於超市、市場購買。示範分量均為2人份。

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