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週四愛料理

薑燒鯖魚

海鮮 , 手做便當
文:攝影:記者李惠洲

食材:鯖魚1條、老薑30g
調味料:雞粉、鹽各一小撮、砂糖10g、醬油5c.c.

1.老薑洗淨後,切成片狀。

2.鯖魚去掉頭尾,切成三或四等分。

3.開中火熱油鍋,放入薑片和鯖魚塊。

4.1分鐘後魚身翻面,加入醬油、雞粉、鹽、砂糖調味,並轉小火。持續小火慢燒,時間大約5分鐘後即可完成。

【我來示範】
小雪
服務業

※本次示範材料可於超市、市場購買。示範分量均為2人份。

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