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週四愛料理

馬鈴薯滷五花肉

手做便當 , 肉類
文:攝影:記者李惠洲

食材:馬鈴薯1顆、豬五花肉150g、蒜頭3顆
調味料:鹽、砂糖各一小撮、醬油30c.c.

1.蒜頭切末,馬鈴薯去皮切成小塊狀,五花肉切成一口大小。

2.開中火熱油鍋,放入五花肉,煎出香氣。

3.3分鐘後待五花肉呈現5分熟,再放入切塊的馬鈴薯以及蒜末、醬油、砂糖、鹽。

4.攪拌均勻,讓醬料均勻沾裹在肉塊上,接著轉小火、蓋上鍋蓋,約15分鐘讓醬料入味後即完成。

【我來示範】
小雪
服務業

※本次示範材料可於超市、市場購買。示範分量均為2人份。

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