自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
搜尋

週二覓小吃

高雄 大上品排骨酥湯

小吃 , 台/中式 , 高雄市
文:攝影:記者潘自強

排骨酥湯/45元
冬瓜塊入口即化,入口滿嘴肉香的排骨酥吃來軟嫩、濃郁飄香。

以排骨酥湯與蝦米飯起家的「大上品排骨酥湯」,選用肉多且不油膩的豬肩胛骨肉排做排骨,再以甘草、肉桂醃入味,排骨炸酥後與冬瓜塊一起慢慢蒸,排骨酥湯清香不膩,加點香菜、胡椒就很好吃;蝦米飯一次就炒30人份,比起一次炒1份,食材香氣更濃郁。老闆陳俊龍表示,店內還有虱目魚肚、鹽蒸蝦、蚵仔湯等海鮮類料理,口味道地、深受好評,且店內小吃品項豐富,使用的食材都是當天新鮮購入,讓人一試成主顧。

蝦米飯/小碗25元,大碗35元(圖為小碗)
選用體型較大又完整的蝦米、吃來香Q的中部米,與蛋、蔥花和豬肉絲一起炒,料多實在,和排骨酥湯是美味絕配。

DATA
電話:(07)807-0110
地址:高雄市小港區金府路99號
營業時間:10:00~24:00,無休

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

1
本文相關: 小吃 , 台/中式 , 高雄市
電腦版手機版