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週三找餐廳

台北 壽喜燒但馬屋

鍋物 , 日式 , 台北市
文:攝影:記者沈昱嘉

壽喜燒/平日中午329元、假日與晚餐429元、兒童229元、幼童100元
肉品皆經冷凍、解凍與保鮮等冰箱處理,並順著不破壞口感的紋路切片,廣被接受的牛五花油脂較多且滑順,較特殊的食材還包含煎過的百頁豆腐,與醬汁混合時更添香氣。

從關西發源的壽喜燒吃到飽餐廳,最早以肉舖起家,有別於日本採自助式,今年1月才開的台灣店採點餐形式,為強調服務品質,桌旁都設有服務鈴,若需要任何服務,一按鈴懸掛於桌子上方的燈籠便會亮,提醒服務人員前來,結帳時服務人員也會附上與當天服務狀況相關的手寫紙條,與客人互動。

醬汁部分有日本師傅做技術指導,不過因應台灣人偏甜喜好,有稍對日本較鹹的口味做修正,用餐時,服務人員會先用麻油熱鍋再加入洋蔥拌炒,再鋪上牛五花或豬里肌並淋上醬汁,之後客人再依據喜好放入食材。肉類部分有較瘦的牛板腱、滑順牛五花與特選牛沙朗等5種選擇,最近新開發升級版的番茄鍋口味,還可以在吃完鍋物後做成燉飯。較特別的是,店內也推出多款特調調酒,人氣頗高,每月29日是日語諧音中的「肉之日」,店家也配合日本文化推出制服趴等活動與優惠,相當打中年輕族群。

天空樹/159元
混合白葡萄香甜酒與蘋果香甜酒,並加入新鮮薄荷葉,不只視覺清爽,酸甜風味也適合炎夏。

DATA
電話:(02)2362-9629
地址:台北市中正區羅斯福路四段68號2樓
營業時間:週一~週日11:29~23:29,無休
收費:用餐需收10%服務費、限時1.5小時,1~4人皆開1鍋,加鍋再加100元,平日中午亦提供定量商業午餐

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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