自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
搜尋

週四愛料理

四季豆炒雞肉

中式 , 手做便當
文:攝影:記者李惠洲

食材:四季豆200g、雞胸肉150g、蒜末1小匙、辣椒1條
醃料:鹽、黑胡椒粉少許、太白粉1小匙
調味料:鹽適量、雞粉少許

1.四季豆去除表面接縫處粗纖維絲,折成約3公分的段狀,辣椒切末;雞胸肉切片,加入醃料抓勻,略醃5分鐘備用。

2.熱鍋,加入1匙沙拉油,蒜末爆香,再加入雞肉片拌炒數下。

3.放入四季豆拌炒數下,續加入30c.c.水拌勻,蓋上鍋蓋燜約1分鐘,掀蓋後加入辣椒末、鹽、雞粉等調味拌勻即可。

【我來示範】
Ariel/企畫宣傳
Ariel因為工作關係,常常忙到中午沒時間出去好好吃頓飯,因此習慣自己準備便當菜,其中又以簡單拌炒、入味又好下飯的料理最擅長。

※本期示範分量皆為2人份。材料皆可在超市、大賣場、市場購得。

1
本文相關: 中式 , 手做便當
電腦版手機版