自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
搜尋

週四愛料理

茉莉烤蕉湯圓

點心
文:攝影:賴光煜

食材:芝麻或花生湯圓1顆、紫米湯圓1顆、茉莉花茶250c.c.、香蕉半根、二砂糖少許

1.香蕉帶皮切片,撒上二砂糖後,放入家用小烤箱烤至香蕉表面呈焦糖色。
Tips:可用白砂糖取代二砂糖,但後者烤過後顏色較美觀,若有噴槍也可直接在香蕉片上烘烤。

2.將煮好的湯圓放入碗內,沖入約五分滿的茉莉花茶後,放上去皮的焦糖蕉片一起享用即可。
Tips:盤邊可擺上一些香蕉片、草莓片等妝點。

(圖片提供/謝寶珍)我來示範
謝寶珍/創意料理老師
曾任廣告公司資深創意總監,常發揮創意變化出令人眼睛一亮的料理。

※本期示範食材皆可在超市或傳統市場購得。

1
本文相關: 點心
電腦版手機版