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週三找餐廳

台中 阿全刈包担

台/中式 , 小吃 , 台中市
文:攝影:記者李惠洲

位於中華夜市的阿全刈包担,是間經營三十年的特色小攤,招牌當然就是強調古早味的手工刈包,只有單一口味,五花肉搭配刈包、花生粉、酸菜,其中五花肉片以獨家調配的醬油滷汁,熬煮近六小時製成,入口即化!再大量採用雲林當地的花生粉做搭配,加上一點酸菜可去除油膩口感,當做消夜品嘗也不會對腸胃造成過多負擔。此外,以獨家中藥材調配的四神湯,更是搭配刈包的最佳選擇,清爽湯頭廣受好評,加有大量薏仁熱量不高,愛美的女生也能開心吃消夜。店內還提供麵飯類料理,以及現做的滷味小菜,如隔間肉、豆乾、海帶切盤等,豐富多樣的選擇,是店家至今人氣屹立不搖的主因。

刈包/40元
入口即化的五花肉搭配酸菜、花生粉和香菜,鬆軟刈包可吸收到濃郁的五香滷汁。

四神湯/40元
碗中裝著滿滿小腸和薏仁,湯頭能嘗到淡淡中藥味,喝起來相當清爽。

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