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週四愛料理

梅醋壽司

中式 , 親子料理
文:攝影:記者李惠洲

食材:白飯600g、鰹魚鬆100g、壽司海苔3片、雞蛋2顆、小黃瓜30g、紅蘿蔔30g
調味料:梅子果醋30g


1.請小朋友以飯匙將白飯均勻拌入梅子果醋。


2.起一熱油鍋,將雞蛋煎成蛋皮。小黃瓜及紅蘿蔔切成細長條狀。取出捲壽司道具,將海苔做底,再以白飯平鋪。

TIPS:飯必須要放涼後才使用,免得熱氣使海苔變軟。


3.再鋪上蛋皮、小黃瓜、紅蘿蔔、鰹魚鬆。


4.從底邊將所有食材一起捲入,最後做成長條狀,切片後即可食用。

我們來示範
Fredy/業務
兒子Eric/小學二年級
「小孩假日就喜歡往外跑,到公園裡野餐是我們家常出現的玩樂行程,孩子也能一起做自己吃的餐點,還會稱讚自己也很厲害哦!」

 

※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得,示範分量皆為3~4人份。

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