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週四愛料理

雞腿排三明治

西式 , 親子料理
文:攝影:記者李惠洲

食材:去骨雞腿排1片、吐司4片、結球萵苣100g、奧勒岡葉10g
調味料:鹽巴10g、番茄醬10g


1.將去骨雞腿排撒上鹽巴、奧勒岡葉醃約20分鐘。

TIPS:可請攤商協助將雞腿去骨。


2.起一熱油鍋約攝氏160度,將雞腿排煎至兩面金黃色,對切備用。


3.請小朋友將結球萵苣先撕成小塊後清洗。

TIPS:清洗後可放入冰水中冰鎮約20分鐘。


4.取一片吐司鋪底,依序鋪上結球萵苣、一片雞腿排,淋上番茄醬後再疊上另一片吐司即可。


我們來示範
Fredy/業務
兒子Eric/小學二年級
「小孩假日就喜歡往外跑,到公園裡野餐是我們家常出現的玩樂行程,孩子也能一起做自己吃的餐點,還會稱讚自己也很厲害哦!」

 

※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得,示範分量皆為3~4人份。

 

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