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週三找餐廳

安平港灣的海味--海の味海鮮餐廳

台/中式 , 台南市
文:攝影:記者潘自強

頭家說
謝良鑫/老闆
原本經營了十多年的海鮮批發,因為各地魚貨量大減,三年多前和家人決定轉型經營海鮮餐廳,過去累積的經驗有很大的幫助。此外,因為這裡的美景,才吸引我過來開店!

來到安平,除了逛逛老街,或到億載金城和安平古堡賞古蹟之美,別忘了享用在地安平漁港的新鮮海鮮料理!位於安平漁港觀光直銷中心內的「海の味海鮮餐廳」,老闆謝良鑫憑著十多年來經營魚貨批發的好眼光,為來此享用現撈海產的饕客做好層層把關,希望讓大家記得府城海鮮的美味!謝良鑫表示,這裡位置偏離了熱鬧的安平老街,環境反而可讓人放鬆心情,會到這裡的人通常是老饕,靠朋友呷好道相報,一傳十、十傳百地相約嘗鮮。

每天凌晨十二點多安平漁貨批發市場正開始熱鬧,不少店老闆都會到批發市場找尋新鮮海產,謝良鑫除了每天到批發市場尋寶,還特地採買澎湖漁船直送而來、不同於安平市場的魚貨,讓客人享用府城在地美味之餘,能有更多樣的選擇。店裡沒有固定菜單,也沒有一定的烹煮法,謝良鑫和廚房師傅會依當天魚貨狀況,來推薦菜色給客人。謝良鑫說,台南在地的口味較淡,為的是不讓複雜的烹調、蓋過海產的新鮮原味,不論是安平有名的蝦卷,或饕客必點的蟹、花枝、魚等料理,道道都呈現出原味的鮮甜。

此外,坐在店內用餐,可以隔著港灣遠眺豐富的安平景致,像是林默娘公園佇立著守護漁船的林默娘石像、退役的陽字號軍艦、漁貨批發市場,以及通往秋茂園的漁光大橋等,可一邊放鬆心情、享受現撈海產,一邊將安平港灣之美盡收眼底!

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