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週四愛料理

水果mix生菜/葡萄香蕉沙拉

開胃菜
文:攝影:記者李惠洲

食材:葡萄8~10顆、香蕉1條、萵苣20g、蘿美生菜80g、小黃瓜少許、紫萵苣少許、美乃滋1湯匙
調味料:鹽1湯匙


1.香蕉切片,保留果皮處直接用水果刀切開取出香蕉果肉,這樣才不會影響外觀和口感。


2.葡萄加入1 湯匙鹽巴和清水洗淨,再陸續剝皮取出果肉。
TIPS:清洗葡萄時,建議使用流動的水來清洗,這樣才能清潔得更加乾淨。


3.碗裝先放入萵苣和蘿美生菜葉及葡萄和切片香蕉。


4.把小黃瓜與紫萵苣切成細絲狀,妝點在沙拉上,淋上美乃滋醬即可完成。

示範者
CORA/哈漢堡主廚
人氣早午餐主廚,喜歡自然與健康的烹調方式,善長利用平價食材做出道地美味,尤其西方料理存在多種沙拉變化,道道美味清爽無負擔。

 

※此次示範的食材分量1人份;食材均可於市場、生鮮賣場購得。

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