自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
搜尋

週四愛料理

水果mix生菜/穀片香橙沙拉

達人上菜 , 開胃菜
文:攝影:記者李惠洲

食材:柳橙1顆、五穀麥片30g、蘿美生菜100g、萵苣30g、小豆苗少許


1.柳橙洗淨,用水果刀在側邊劃出刀痕,勿過度用力劃到果肉處。


2.將果皮和果肉分開,並一片片剝下果肉。
TIPS:纖維去不去除都可以,因所有營養幾乎都附著在纖維上,去掉很可惜,不過口感會較不優。


3.將洗淨的小豆苗、萵苣和蘿美生菜放入碗內,再加入柳橙果肉。


4.撒上五穀麥片即完成。
TIPS:這道沙拉適用任何任何一種沙拉醬,不過建議用蘸食的,不要淋上去攪拌,以免影響五穀麥片的脆度。

示範者
CORA/哈漢堡主廚
人氣早午餐主廚,喜歡自然與健康的烹調方式,善長利用平價食材做出道地美味,尤其西方料理存在多種沙拉變化,道道美味清爽無負擔。

 

※此次示範的食材分量1人份;食材均可於市場、生鮮賣場購得。

1
本文相關: 達人上菜 , 開胃菜
電腦版手機版