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週二覓小吃

高雄英明黃昏市場/大嘴吃生煎湯包

台/中式 , 高雄市
文:攝影:記者潘自強

英明黃昏市場內的銅板美食「大嘴吃」,以高麗菜和韭菜兩種蔬菜,搭配新鮮電宰的豬後腿絞肉,現場手工製作、香煎,拳頭大的湯包一個只要十元。以大量蔬菜為餡料可減少油膩感,現煎的麵皮底層口感焦脆,外層紮實、Q彈有嚼勁,一口咬下品嚐得到蔬菜與豬絞肉混合的鮮甜湯汁。
店家更堅持現煎現賣,不以保溫方式販售,讓每位顧客都能嚐到剛出爐的美味。另有以全蔬菜為內餡的素食煎包,以及自製黃豆漿、黑豆漿與豆花,強調不添加人工香料與防腐劑,健康又美味。

韭菜生煎湯包/10元(個),圖為2個
生煎湯包同時呈現煎與蒸的美味,口感也介於湯包與水煎包之間;焦脆的底層口感,搭配韭菜的香氣,讓人一口接一口。

素食煎包5元(個),圖為6個
起鍋前稍微燜煮,讓蔬菜的香甜味融入麵皮中,大大提升整體口感。

DATA

電話:0933-313-690
地址:高雄市英明黃昏市場(靠近英明路第一橫排左側)
營業時間:15:00~19:00,不定休

以上各家資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

 

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