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週二覓小吃

台北 李記正客家魷魚焿

小吃 , 台北市
文:攝影:記者臺大翔

生魷魚焿/55元
柴魚湯中除了筍條之外,還加了紅蘿蔔末,是一碗色香味俱全的小吃。

擠滿年輕人的公館地區,只有料多味美且價錢實在的店家,才有辦法在這個美食戰區中長久經營,正客家魷魚焿打著客家美食的招牌,在當地開業三十多年,一直是學生們口耳相傳的平價好滋味。

 

第三代老闆李宜芳表示,客家美食的口味較重且味道豐富,因此他們在柴魚湯中加點沙茶粉增添香氣,是店內的特色之一。另外,食材也只選用三角形的魷魚鰭(俗稱魷魚耳)部位,此處的肉較薄,在經過發泡與烹煮的程序之後,仍然可以保有爽脆的口感,深受客人喜愛。

魚酥焿/55元
魚酥香味足,不管是吃酥脆的或是泡在湯中吃軟爛的,都各有擁護者。

客家美濃粄條(乾)/50元
粄條是混合了三種米漿所製作出來的,彈牙的口感就是大受好評之處。

DATA
電話:(02)2367-0525
地址:台北市汀州路三段289號
營業時間:06:50∼19:30,無店休

 

 

以上各家資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

 

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