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週四愛料理

水果可麗餅

點心 , 親子料理
文:攝影:記者臺大翔

食材:鬆餅粉50g、蛋1顆、牛奶適量、芒果1顆、鮮奶油適量

 

1. 取一碗,將鬆餅粉、牛奶、蛋倒入碗中。

 

2. 請小朋友幫忙將碗中的鬆餅、牛奶、蛋攪拌均勻。

Tips:拌的過程中注意攪拌後的濃稠度,小朋友一邊拌的時候,大人可以在一旁幫忙加牛奶,牛奶要分次加,不要一次加,這樣才易控制漿的稠度,適合稠度是用湯匙舀起後會緩慢流下。

 

3. 熱鍋,鍋中抹上少許油,將漿倒入,煎至兩面金黃起鍋。

Tips:漿不要一口氣倒入鍋裡,分批慢慢加,否則一次加太多,餅皮太厚,口感會不好。

 

4. 可麗餅皮放在盤中,請小朋友加入適量鮮奶油,放上去皮切丁的芒果粒,捲起即完成。

讀者示範

Celica、Kelton/母子

Celica平日喜歡跟小朋友一起透過做菜互動,擁有豐富的料理經驗。

此次示範的食材分量1人份;食材皆可於市場或超市購得。

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