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週二覓小吃

台北 六條通魷魚焿

小吃 , 台北市
文:攝影:記者沈昱嘉

在中山北路小巷弄間的六條通魷魚焿,是三十多年的老字號,從路邊的小攤子開始做起,到現在擁有窗明几淨的店面,長久以來深受老饕喜愛,也是許多日本客人口耳相傳的美味小吃店,店家甚至為了觀光客的需求開到凌晨四點才打烊。

食材使用上,特別挑選阿根廷魷魚,雖然口感較佳、香氣十足,但價錢可不便宜,且須以活水開水龍頭慢流沖洗並發泡一晚才能烹煮,老闆康東海強調,為了品質他們仍堅持使用,不只希望老客人能吃得習慣、也讓新客人吃得滿意。

韓國魷魚焿/70元(大)
生魷魚條搭配柴魚熬出的湯頭,裡面還有筍絲等配料,讓人吃過便念念不忘。

綜合焿/70元
可從魚酥、花枝焿、魚漿焿與韓國魷魚焿中挑選三種做搭配,滋味豐富。

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