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週二覓小吃

台中 一中麵店

台/中式 , 台中市
文:攝影:記者李惠洲

在一中商圈已經經營有十年的店家,從黃麵、白麵到意麵,都有其獨特卻又不失台味的做法與吃法,老闆林享聰說,中部人能接受的吃法很多,所以也要提供很多不同種類的麵食,尤其鄰近學區,要讓這些學生們能吃得飽。麵條以黃麵為基底,淋上每天在市場新鮮採買的豬肉以耗時四小時以上煮出的肉燥,鹹甜口味適中,配上豬骨湯及蒜泥等,台味香氣十足。現在也吸引許多到台中觀光的香港客人,到店內點上一碗想要與香港的公仔麵比較看看。

廟口乾擔仔麵/40元(小)
Q彈的黃麵加上甜鹹適中的肉燥,拌上一小匙的蒜泥,微嗆的口感十分夠味。

隔間肉湯/40元
大塊的隔間肉搭上清爽的湯頭,吃乾麵時配上一碗肉湯剛剛好。

DATA

電話:(04)2226-5738
地址:台中市一中街113號
營業時間:11:00∼23:00,週二休

 

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